Corsi Enap
A Badde Rosa si produce professionalità
La foresteria ex Enichem, oggi è una stupenda struttura alberghiera con annessa una fiorente scuola alberghiera che periodicamente qualifica decina di giovani.

Bolotana. In questi giorni si sono conclusi gli esami per i ragazzi che hanno frequentato il corso biennale per "commis di sala". Alla presenza del Prefetto di Nuoro Giuseppe Oneri e del suo Vice Vincenzo D'Angelo, del sindaco di Bolotana Toni Saba, del direttore Enap Stefano Coinu e di numerose autorità, i ragazzi hanno dato prova della loro professionalità acquisita nelle 2400 ore di lezione. I corsi promossi dall'Enap si sono svolti nei locali della ex foresteria dell'Enichem, che grazie a Luigi Lai ottanese di nascita (ex dipendente Enichem) che ha rilevato i locali, nel momento in cui, questi stavano diventando inesorabilmente dei veri ruderi e quindi meta di numerosi vandali. Oggi dopo un lungo lavoro di restauro e con il nuovo nome di "Badde Rosa" ospita un rinomato albergo-ristorante e la scuola dell'Enap, che al contrario del continuo esodo ancora persistente nella zona industriale, nella piccola realtà di Badde Rosa, si crea professionalità e sicurezza per un posto di lavoro. Infatti, anche i giovani che hanno concluso i corsi in questi giorni, tutti, stanno valutando le diverse e interessanti proposte di lavoro provenienti dalle più rinomate località turistiche. I corsi, sono da tempo, coordinati dal bolotanese Giovanni Ortu, è di Bolotana anche il Mentre d'hotel Pierino Tanchis, che orgogliosi di poter influire positivamente nel futuro professionale dei ragazzi li sostengono e li aiutano in tutti i momenti del periodo di studio e oltre, poiché rimane sempre con tutti un rapporto di stima e amicizia. Determinante è anche la figura di Giovanni Camboni Chef di cucina, che insieme agli altri insegnanti si affiancano con costanza al lavoro degli educatori. "La scuola Enap Sardegna di Bolotana, ha iniziato la sua attività nel 1998 come sede operativa della Scuola del Monte Ortobene di Nuoro, dal 2003 è sede autonoma ossia Centro Servizi Formativi. - Sostiene Giovanni Ortu - In tutti questi anni la scuola ha formato Commis di Cucina, Commis di Sala e Bar, ed Aiuto Pizzaioli; degli allievi formati oltre 80% dai dati in nostro possesso risultano occupati presso strutture di un certo pregio sia in Costa Smeralda che in Svizzera. - Con orgoglio rimarca - Gli allievi della nostra scuola in occasione della visita dell'attuale Presidente della Repubblica a Nuoro il 10/11/2000 hanno effettuato il servizio del pranzo ufficiale offerto in suo onore presso la Prefettura di Nuoro. In occasione degli incontri e ricevimenti ufficiali presso la Prefettura di Nuoro, i nostri allievi sono chiamati ad effettuarne i servizi accompagnati dai loro docenti pratici. Da diversi anni i docenti pratici e gli allievi collaborano per Telethon con la BNL di Macomer per la riuscita della manifestazione organizzandone il buffet. - Continua con passione a descrivere la sua scuola - Attualmente vanno in esame gli allievi dell'Obbligo Formativo: corso per Commis di Sala e Bar, poi è in atto un 1° anno di Operatore Polivalente dell'Area Alberghiera e Ristorazione. Sono aperte le iscrizioni ai Corsi totalmente gratuiti del Percorso Sperimentale Triennale della Formazione Professionale (Legge 53 del 28/03/2003) per il conseguimento delle seguenti qualifiche professionali: Commis di Cucina, Commis di Sala e Bar e Pasticcere". Sicuramente, in una realtà dove si denuncia quasi quotidianamente il problema lavoro e il continuo decadimento dell'esistente, la realtà di "Badde Rosa", con la struttura alberghiera e i corsi Enap assume maggiore importanza, e si spera che questo possa servire ad altri come punto di riferimento per il rilancio socio economico del territorio.

Luigi Ladu(2-7-2004)